top of page
茶鴨蛋
一顆簡單好吃的鴨蛋，需要不簡單的工序
為求食材品質新鮮，大可堅持每天手洗，如果事先洗好，除了鴨蛋容易變質之外，蛋本身的味道也會不同，這也是為什麼鴨蛋在市面上買不到洗選蛋的原因之一。
因鴨蛋蛋殼及內膜較厚，為了讓每顆蛋吸附飽滿的滷汁，大可茶鴨蛋需滷七天六夜的時間，顏色漂亮、口感有彈性、顆顆都入味，色香味俱全的茶鴨蛋
港口茶
恆春限定茶種
港口茶生長環境特殊，需要長時間日照加上太平洋的精華海霧，而台灣沒有第二個恆春，因此港口茶產量稀少、取得不易，故無法在市面上見到他的影子，而我們以推廣在地優質食材為出發點，希望把在地的好與大家分享。
不採用一般市售飲料以大鍋煮的工序，為了降低咖啡因及單寧酸的含量、不造成人體腸胃負擔，將茶的香氣及茶韻留存住，以最原始的方式現沖現泡，加上急速冷藏，鎖住茶的原味，讓茶更甘醇潤口，帶著淡淡焙香，久喝不膩。
茶的基底不同，沖泡的茶飲也不同
大可港口茶以輕焙港口茶葉沖泡，入口後豐富的茶香充滿口鼻中，港口茶聞起來茶香濃醇，入口濃郁的茶香，入喉後回甘，清爽又潤喉。
大可港口鮮奶茶則是以重烘焙港口茶葉沖泡，重烘焙茶葉更帶股烘焙的香氣，適合調配奶茶的基底，重焙港口茶葉加上純鮮奶的奶香，更提升了港口茶的茶韻
港口茶當日手沖、急速冷藏，就像現泡
bottom of page